Eltacu-tacu es una de las recetas de aprovechamiento con más historia de la gastronomía peruana. Arroz y frijoles se combinan para conseguir un bocado crujiente en su exterior, sabroso y tierno en su interior. Una constante en la gastronomía de todo el mundo es lograr recetas espectaculares aprovechando alimentos sobrantes del día anterior Miraesta de Ensalada de lechuga con cecina y queso de cabra y muchas más. Descárgate la App. Últimas Más populares; Recetas de Cecina con ensalada (13) quesitos de Burgos en miniatura • alcaparrones grandes • cecina de vaca curada • sal y aceite de oliva virgen extra 15 minutos; cecinacon parmesano y orÉgano La cecina es un producto muy típico de la provincia de León y es carne de vaca curada. A mi me encanta y no veas como entra acompañada de un buen vino de la zona.
Enel orégano, los compuestos activos, son derivados fenólicos de los ácidos cafeico y romérico (51). A partir de las hojas secas de orégano ( O. vulgare L.) se ha identificado como principal antioxidante un glicósido fenólico (52). La timoquinona se ha encontrado como la aglicona mayoritaria en O. vulgare ssp. Hirtum.
Prepararuna mezcla con las hierbas, dejando sólo las hojas y retirando los tallos. Reservar. Lavar el lomo bajo el grifo, secar bien, quitar trozos de grasa si tuviera. Poner la pieza en la mesa, salpimentarla y refregarle la mezcla de hierbas suavemente por todos sitios. Poner el lomo en una olla profunda, cubrir de agua, tapar y dejar en el
Ponlos chiles rehidratados y 1 taza del agua de cocción en la licuadora, junto con el ajo, el vinagre, el orégano, la mejorana, el tomillo, la sal y la pimienta. Licua hasta tener un puré suave y terso. Cuela a otro
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cecina con aceite y oregano